31 octobre 2009
salem mes chères blagueuses
je poste mon dernière billet sur ceux blog je déménage chez over-blog
cuisinetestedenawal.over-blog.com
j'espère vous y retrouvé pour de nouvelle recette et
pouvoir vous lire sur mon nouveaux blog
a très bientôt
23 octobre 2009
FILET DE COLIN LIEU SUR UN LIT DE LEGUMES
SALEM ALIKOUM MES AMIES
ingrédients
2 personnes
2 filets de colin lieu
1 carottes
1 courgettes
1 petit oignon
1 tomate
persil
ras el hanoute, gingembre,*
2 c.s d'huile d'olive
1 verre a eau de riz par personne
préparation
émincer les oignons finement, découpé les carottes en petits dés les placer dans un plat allons au four avec l'huile d'olive, salez, poivrez.
couvrir d'un verre d'eau enfournez 15 min.
entre temps faire cuir le riz dans l'eau saler .
placé les filet de colin sur les carottes replacé le plat au four 10min, ajouté les courgettes les épices, les tomate, ajouté un peu d'eau si nécessaire rectifier l'assaisonnement.
dés cuisson du poisson et des légumes dressé dans les assiettes
.
bonne dégustation
25 septembre 2009
BANNIERE!!!!!
comme vous pouvez le constaté j'ai une nouvelle bannière, grâce à Evelyn que je remercie .
si vous aussi vous ne savais pas comment faire les bannières?
demandé a Evelyn vous ne serais pas déçue, les bannières sont gratuit .
voici les liens vers son blog
http://colorsofpoulili.blogspot.com
Il y a a aussi toutes sortes de bannières promotionnelles ici...
http://colorsofpoulili.blogspot.com/2008/05/les-petites-bannires-colors.html
ou sur
youtube:http://www.youtube.com/watch?v=m4unBZyjWak
dailymotion:http://www.dailymotion.com/video/xak7zz_bannieres-personnalisees-colors-of_creation
21 septembre 2009
AÏD MOUBARK SAID A TOUS
JE VOUS SOUHAITE A TOUS UNE TRES BONNE FETE DE L'AID
JE REMERCIE TOUS CEUX QUI VISITE MON BLOG
GRACE A VOUS J'AI BEAUCOUP APPRIS
19 septembre 2009
MAKROUD EL LOUZ LOSANGE AUX AMANDES
500g de poudre d'amandes
250g de sucre glace
le zeste 1 citron
3 oeuf entier
pour le sirop
1/2 l d'eau
500g de sucre semoule
1 verre a thé d'eau d'oranger
dans un récipient, mélanger les amandes avec le sucre glace et le citron.
ajouté d'abord 1 oeuf entier, bien mélangé.
ajouté le 2 éme oeuf, bien mélangé, puis le 3 éme, bien malaxer la pâte
faire des boudin sur un plan de travaille farinée et coupé des losange pas trop gros pas trop petit.
les faire cuit a four chaud à base température 20min a surveille de prés.
les makroud doit resté blanc.
faire cuire le sirop
mettre dans une casserole le sucre, l'eau et laissé épaissir, il devient un sirop blanc.
trempés les gâteaux dans le sirop laissé gout puis dans le sucre glace
laissé séché un peut puis encore une fois dans le sucre glace
17 septembre 2009
com's ! com's
Ghribiya aux amandes
120 g d'amandes en poudre
200g de sucre glace
280g de beurre ramolli
450g de farine
1 c.c de levure chimique
Mettre le beurre dans un récipient et le travailler en pommade à l'aide d'un batteur électriques.
Versez petit à petit le sucre glace et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporez les amandes au mélange sucre/beurre a l'aide d'une cuillère en bois.
Versez petit à petit la farine mélanger a la levure en travaillant la pâte avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
Faite des petites boules, les disposez sur une plaque chemisé de papier sulfurisé.
Faire cuire a four chaud 10 à 15 min a surveille ça cuit vite et il faut qu'il reste blanc
recette de zahida94
gâteaux de l'aïd
Voici quelque photo des gâteaux que j'ai préparé pour l'aïd
comme vous avez du voir sur mon blog que je ne suis pas très doué avec les gâteaux orientale
donc je remercie les filles a qui j'ai pu piquer quelque recette je métré leur nom avec les recettes
Petite douceur a la noix de coco
Ghribiya aux amandes
Truffe aux halwa tur
Makrout el louz
voilà bonne dégustation avec les yeux lol
14 septembre 2009
courgette farci avec kefta
4 courgettes
300g de viande haché
1 oignon
2 tomate mures
3 pomme de terre moyens
6 éclats d'ail
2 c.s d'huile
100 g de pois chiches (moi pas mis)
1c.c de poivre rouge (paprika)
1 pincée de cannelles
1 pointe d'harissa
1 oeufs
faire revenir dans la matière grasse l'oignon et 3 éclats d'ail râpé. ajouté les épices.
râpé les tomates, laisser mijoter 10 à 15 min, mouiller d'1,5 litres d'eau, porter à ébullition. jeter les pois chiches et laisser cuire 40min.
d'autre part, couper les extrémités des courgettes, les tailler en tronçons de 5 cm ou en deux.
creuser l'intérieur des courgettes à l'aide d'une petite cuillère et les réserver.
dans une assiette, placer la viande hachée à la quelle vous ajoutez 1 c.s d'oignon râpé, ainsi que le reste de l'ail écrasé, 2 c.s de persil haché, 1 pincé de cannelle, saler, poivrer.
malaxer le tout avec un oeuf entier.
farcir les courgettes de cette préparation.
vérifier la cuisson des pois chiches,
disposer les courgettes et les pomme de terres dans la marmite, couvrir et laisser cuire 30 min environ.
servir chaud, parsemé de persil frais haché.
POIVRON FARCI EN SAUCE FELFEL MARCHI
6 à 5 petits poivrons
300 g de viande hachée
4 ou 5 c.s de riz cuit
1 boites de tomates pelées ou 4 de tomates fraîches
1 oeufs
2 c.s d'huile
1/2 c.s d'harissa(mélange d'ail et piment)
1 c.s de ras al hanout
1 c à s de fenouil en poudre
1 c à s de piment doux
1/2 c à s de concentré de tomate
sel, poivre,
Coupez les tomates en petits morceaux,versez l'huile dans un fait-tout et mettez les tomates
ajouter l'harissa, puis les épices, et le sel.
Mélangez tous les ingrédients.
Versez 1l d'eau et laissez la sauce épaissir à petit feu.
Dans un
récipient, mettez la viande hachée, le riz, les
épices, le sel, les oeufs, la tomate en conserve, 1/2 c
d'harissa et mélangez le tout.
Remplissez les poivrons avec cette farce et remettez le chapeau pour que la farce ne ressorte pas lors de la friture.
Faites des boulettes avec le hachis restant et plongez-les dans la sauce tomate.
Plongez les poivrons farcis dans un bain de friture chaude, retournez-les pour qu'ils soient bien frits des deux côtés.
Enlevez la peau et mettez les poivrons à cuire dans la sauce tomate, avec quelque olive verte pendant 20 min, rajoutez un peu d'eau si besoin, rectifié l'assaisonnement.
